Рестораны и Кафе Пхукета

Фото: Ресторан Талунг Тай (Отель Пареса Резорт)
Рестораны и Кафе Пхукета
Фото: Ресторан Талунг Тай (Отель Пареса Резорт)
Tilda Publishing
Пхукет предлагает одно из самых ярких и разнообразных гастрономических приключений в Юго-Восточной Азии. Это место, где кулинарные границы стираются: от ароматных дымящихся лотков уличной еды, где готовят прямо при вас, до элегантных ресторанов с панорамными видами на Андаманское море. Общая картина питания на острове невероятно пестра. Основу её составляют шумные ночные рынки и скромные семейные заведения, где можно познакомиться с аутентичным вкусом тайской кухни — острой, ароматной и основанной на свежайших местных продуктах. Цены здесь демократичны, позволяя попробовать множество блюд без существенных затрат. Для тех, кто ищет привычные или интернациональные варианты, повсеместно представлены кафе и рестораны среднего ценового сегмента с обширным меню, где тайские классики соседствуют с блюдами европейской кухни. Наконец, для особых случаев ждут свои двери заведения высокой кухни, где традиционные рецепты переосмысливаются через призму современной гастрономии, цены соответсвующие выкокой кухне. 

Качество еды в целом очень высокое, особенно в том, что касается морепродуктов и местных фруктов. Гастрономический портрет Пхукета — это симфония вкусов, где каждый, независимо от предпочтений и бюджета, найдет свою идеальную тарелку.
На Пхукете тайская кухня — это не просто список блюд из меню, а живая, пульсирующая история острова, где в каждом аромате улавливаются ноты многовековых традиций и культурного влияния
На Пхукете европейская кухня — это изысканный побег от тропической жары в прохладу элегантных ресторанов, где за каждым блюдом стоит многовековая кулинарная традиция
На Пхукете русская кухня — это гораздо больше, чем просто гастрономическое направление; это уголок душевного тепла и ностальгии, где знакомые с детства ароматы творят настоящие чудеса
Пхукет это мир, где ароматы ливанских специй соседствуют с гостеприимством грузинских застолий, щедрость узбекских пиалов перекликается с солнечной простотой греческих таверн
На Пхукете утро — это не просто время суток, а особый ритуал, который задает тон всему дню. Здесь завтрак давно перерос в изящное искусство бранча неторопливого и щедрого
Истинная душа тайской кухни, ее самый яркий и аутентичный пульс, бьется там, где дымок от мангалов смешивается с ароматами специй, а звонок поварского вока слышен над шумом улицы
На Пхукете гастрономия давно превратилась в визуальное искусство, где каждое заведение стремится создать не просто вкусное блюдо, но и уникальную атмосферу, достойную лучших фотографий

Тайская кухня на Пхукете

На Пхукете тайская кухня — это не просто список блюд из меню, а живая, пульсирующая история острова, где в каждом аромате улавливаются ноты многовековых традиций и культурных влияний. Это симфония вкусов, где жар чили гармонично танцует со сладостью кокосового молока, а кислинка лайма оттеняет солоноватость рыбного соуса. От дымящихся чанов на шумных ночных рынках до семейных ресторанчиков, хранящих секреты поколений, — здесь вам откроется подлинная гастрономическая карта Пхукетаа.
  • Kaab Gluay (Патонг). Легендарное место среди экспатов и туристов. Цены здесь исключительно демократичные, а еда — аутентичная и вкусная. Что попробовать: жареный кальмар в лимонно-чили соусе, свежие устрицы, острый зеленый карри. Особенности: простой интерьер, но неизменно высокое качество еды. Порции щедрые, а счета - небольшие. На карте здесь.
  • No. 6 Restaurant (Патонг) — невероятно популярный ресторан, известный своими низкими ценами и классическими тайскими блюдами. Всегда много посетителей, что говорит о его качестве. Что попробовать: острый салат с морепродуктами, утку в красном карри. Особенности: идеальное место для недорогого сытного обеда. На карте здесь.
  • Ying Restaurant (Карон) — несмотря на простой интерьер, этот ресторан заслужил любовь гостей большими порциями, превосходным сервисом и домашним вкусом тайской еды. Что попробовать: традиционные тайские блюда, такие как Том Ям и Пад Тай. Особенности: аутентичная атмосфера и открытая кухня. Отличный вариант, чтобы почувствовать себя как в гостях у тайской семьи. На карте здесь.
  • The Pad Thai Shop (Карон) — крошечный ресторанчик, который полностью оправдывает свое название. Это тот случай, когда внешняя простота скрывает за собой прекрасную еду. Что попробовать: разумеется Пад Тай, а также другие вок-блюда. Особенности: очень скромная обстановка, пластиковая мебель, но еда — одна из самых аутентичных в районе. Идеально для быстрого и дешевого перекуса. На карте здесь.
  • Savoey Restaurant (Патонг) — ресторан с хорошим расположением недалеко от пляжа, но при этом с разумными ценами, особенно на свежие морепродукты. Что попробовать: свежие креветки в пананг-карри, зеленый карри с говядиной. Особенности: можно выбрать столик с видом на оживленную улицу. Подходит для тех, кто хочет поесть морепродукты, не переплачивая за вид на море. На карте здесь.
  • Talung Thai — ресторан отеля Paresa Resort, отмеченный наградой Мишлен, предлагает блюда тайской и интернациональной кухни с акцентом на качество. Что попробовать: Фирменные тайские блюда, ягненка гриль Особенности: Пожалуй лучший вид на закат на Пхукете. Цены высокие, однако изумительный вид на закат и атмосфера ресторана того стоит.

Европейская кухня на Пхукете

На Пхукете европейская кухня — это изысканный побег от тропической жары в прохладу элегантных ресторанов, где за каждым блюдом стоит многовековая кулинарная традиция. Это мир, где нежная паста аль денте соседствуют с идеально прожаренными стейками и воздушными десертами, создавая совершенный контрапункт к пряным тайским вкусам. От уютных итальянских тратторий с дровяными печами до французских бистро с изящной подачей — здесь вас ждет настоящее гастрономическое путешествие по Европе, обогащенное свежестью местных ингредиентов и мастерством шефов.
  • EAT. Bar And Grill (Карон) — ресторан под управлением шведского шефа, который специализируется на блюдах на гриле. Сочетает качественные импортные стейки и местные продукты. Что попробовать: стейки, ребра, бургеры. Особенности: атмосфера подходит как для особого случая, так и для расслабленного семейного ужина. Персонал очень внимателен и поможет с выбором.
  • Ciao Pizza & Grill (Карон) — уютный ресторан с расслабленной атмосферой и разумными ценами, что редкость для ресторана при отеле. Находится прямо напротив пляжа Карон. Что попробовать: пицца в тонком тесте из дровяной печи, паста. Особенности: смешанное меню, где можно найти как итальянские, так и тайские блюда. Открытая терраса с видом на дорогу и море. На карте здесь.
  • Two Chefs (Карон и Ката) — популярная местная сеть ресторанов, известная своим разнообразным меню и стабильным качеством. Особенно любима скандинавскими туристами. Что попробовать: стейки, бургеры, тайские блюда, мексиканские закуски. Особенности: меню переведено на 10 языков. Очень семейная и дружелюбная атмосфера. Широкий выбор блюд международной кухни по доступным ценам. На карте здесь.
  • Pomodoro Pizza Restaurant (Ката) — отличная итальянская кухня от местного шефа. Ресторан расположен на задней улочке пляжа Ката. Что попробовать: пицца, паста. Особенности: уютное заведение, где готовят одни из лучших пицц на Пхукете. Также в меню есть и тайские блюда. На карте здесь.
  • А Sandwich Shoppe Cafe & Bar (Патонг) — идеальное место для завтрака или обеда по-европейски. Кафе специализируется на свежей выпечке и сэндвичах. Что попробовать: свежий фокачча, бейглы, сытные завтраки, хороший кофе. Особенности: есть кондиционер, что делает его прекрасным убежищем от дневной жары. Можно поработать за ноутбуком или просто почитать книгу. На карте здесь.

Русская кухня на Пхукете

На Пхукете русская кухня — это гораздо больше, чем просто гастрономическое направление; это уголок душевного тепла и ностальгии, где знакомые с детства ароматы творят настоящие чудеса. Это мир, где сытность борща с пампушками гармонично сочетается с нежностью драников, а аппетитный хруст соленого огурца оттеняет насыщенный вкус настоящего кваса. От уютных ресторанов с расписными самоварами до современных кафе, где классические рецепты обретают новое звучание, — здесь вас ждет путешествие по самой что ни на есть настоящей России, адаптированной под тропический ритм жизни.
  • Ресторан Veranda (Карон, Ката, Най-Харн) — Работает более 10 лет. Что попробовать: борщ с пампушками, пельмени, окрошку. Особенности: есть детское меню и игровая зона. Также готовят тайские блюда. На карте здесь.
  • Ресторан русской кухни Lakomka (Патонг) — Отличное место в Патонге, чтобы насладиться домашней едой. Что попробовать: борщ, вареники, оливье. Особенности: уютная атмосфера и привычный вкус. На карте здесь.
  • А Кафе Колобок (Патонг) - известное место на Патонге. Хорошее кафе с классическами блюдами русской кухни. Что попробовать: солянку, пельмени ручной лепки, бефстроганоф. Особенности: меню на русском языке и очень большие порции. На карте здесь.
  • Le Gourmet - ресторан Русской и Европейской кухни (Ката)— Уютное место с домашней кухней. Что попробовать: селедку под шубой, сырники. Особенности: популярно среди туристов и экспатов. На карте здесь.

Кухни мира на Пхукете

На Пхукете понятие "местная кухня" обретает поистине глобальный масштаб, превращая остров Пхукет в уникальный перекресток вкусов и кулинарных традиций. За пределами тайских ресторанов вас ждет удивительный мир, где ароматы ливанских специй соседствуют с гостеприимством грузинских застолий, щедрость узбекских пиалов перекликается с солнечной простотой греческих таверн. Это гастрономическое пространство, где за один вегод можно совершить путешествие от Средиземноморья до Средней Азии, не покидая пределов острова. Каждое такое заведение становится своего рода кулинарным посольством, где тщательно сохраняются аутентичные рецепты и создается особая атмосфера своей родины.
  • Tbilisi Restaurant (Банг Тао) — дает возможность попробовать блюда грузинской кухни, главный хит которой — хинкали. Что попробовать: хачапури, лобио, чкмерули, овощи-гриль. Особенности: уютное заведение с гостеприимной атмосферой. Отлично подходит для тех, кто соскучился по сытной и домашней еде. На карте здесь.
  • El Gaucho (Патонг) — аргентинский ресторан, расположенный в торговом комплексе Джангл Сейлон. Специализируется на стейках и гриле. Что попробовать: до 15 видов мяса, включая премиальные отрубы. Особенности: это не просто ужин, а настоящий фестиваль мясных блюд. Цены выше среднего, но опыт того стоит. На карте здесь.
  • А Dastarhan (Карон) - ресторан узбекской кухни, если вы соскучились по восточной кухне вам точно сюда. Что попробовать: Блюда узбекской кухни: лагман, шашлык (кебабы), плов, манти и традиционный узбекский чай. Особенности: Это настоящий гастрономический уголок Узбекистана на Пхукете. Ресторан отличает уникальный уютный интерьер, внимательный персонал и элегантная сервировка, которая делает блюда еще более аппетитными. На карте здесь.
  • Beirut Nights (Патонг) - ресторан ливанской кухни. Что попробовать: Авторский хумус (Hummus Bellhme), куриные шашлычки Shesh Tawook, картофельные кеббе (Potato Kebbe) и свежий салат Fatoush. Напиток отлично дополнит свежевыжатый арбузный сок или авторский коктейль. Особенности: Уютное место с атмосферой Ливана, от шефа из Ливана. Идеально для трапезы у моря на закате. Здесь можно позавтракать, пообедать или поужинать, выбрав место на открытой веранде. На карте здесь.
  • El Greco (Ката и Най Харн) - ресторан греческой кухни. Что попробовать: Нежнейший стейк из осьминога, сытный Mix Grill Plate, классический греческий гирос и традиционные закуски вроде запеченного сыра фета (Grilled Feta Cheese) и хумуса с питой. Особенности: Настоящий кусочек Греции на Пхукете. Уютная атмосфера дополняется традиционной музыкой. Персонал внимателен, а для детей есть игровая зона. На карте здесь.

Завтраки и бранчи на Пхукете

На Пхукете утро — это не просто время суток, а особый ритуал, который задает тон всему дню. Здесь завтрак давно перерос в изящное искусство бранча (позднего плотного завтрака) — неторопливого и щедрого, способного удовлетворить любой вкус. Это время, когда можно отложить все планы, устроиться на открытой террасе с видом на бирюзовое море или в тенистой прохладе стильной кофейни и позволить себе никуда не спешить. От ароматного спешиалти-кофе и авокадо-тостов в модном кафе до пряного супа «Кхао Том» на местном рынке — каждый найдет здесь свой идеальный утренний сценарий. Это путеводитель по самым вкусным, уютным и атмосферным местам, где первый прием пищи превращается в маленький ежедневный праздник.
  • Maybelle's Coffee Garden (Карон) — кафе расположено в глубине района Карон, атмосферное место с собственным садом садом. Что попробовать: выпечку из собственной пекарни, хороший кофе, сытные завтраки. Особенности: Качественная европейская кухня и расслабленная атмосфера тропиков прямо с терассы. На карте здесь.
  • А Sunny Cafe (Карон) — уютное небольшое кафе на Кароне, известное отличными затракми и международной едой по правильным ценам. Что попробовать: легкие и полные европейские завтраки, круасаны с тунцом и йогуртовые боулы. Особенности: удобное расположение, большой выбор блюд. Подходит для раннего завтрака (открывается в 8 утра). На карте здесь.
  • Good cafe Patong (Патонг) — трендовое заведение рядом с пляжем Патонг с современной атмосферой. Что попробовать: смузи, завтраки, . Особенности: очень фотогеничное место, особенно вечером. Широкое меню на весь день. На карте здесь.
  • Casa Tua bakery & bistrot (Патонг) — заведение в южной части Патонга с элегантным интерьером. Что попробовать: классические завтраки, бранчи от шеф повара и сэндвичи-гриль. Особенности: Надежный вариант для тех, кто любит разнообразие. На карте здесь.
  • Snack Global (Ката) — кафе специализирущиеся на круасанах и блинчиках с итальянским акцентом. Что поробовать: круассаны с дубайским шкоколадом, классические пангоччиоли, панини с мортаделлой, Особенности: Меню на трех языках включая русский, высокое качество при доступных ценах. На карте здесь.

Уличная еда Пхукета

Забудьте на мгновение о ресторанах с белоснежными скатертями и изысканных меню. Истинная душа тайской кухни, ее самый яркий и аутентичный пульс, бьется там, где дымок от мангалов смешивается с ароматами специй, а звонок поварского вока слышен над шумом улицы. Уличная еда — это не просто способ быстро и дешево перекусить; это культура, образ жизни и настоящая гастрономическая достопримечательность Пхукета. Это захватывающий театр, где на ваших глазах рождаются кулинарные шедевры: от невероятно ароматного Пад Тай до огненно-острого Том Ям, от хрустящих блинчиков Роти до нежных шашлычков Сатай.
  • Naka Weekend Market (Пхукет-таун) — Крупнейший и самый известный рынок острова. Что попробовать: все классические уличные блюда: гриль-морепродукты, Пад Тай, жареные закуски, тропические фрукты и десерты. Особенности: открыт только по выходным (сб, вс) с 16:00 до 22:00-23:00. Огромная территория, сочетающая рынок еды, одежды и сувениров.
  • Food Bazaar в Jungceylon (Патонг) — Чистый и комфортный фуд-корт в торговом центре. Что попробовать: широкий выбор тайской уличной еды, есть халяль-опции. Особенности: цены от 85 до 200 батов, есть система предоплатных карт.
  • Banzaan Fresh Market (Патонг) — Крытый рынок, где на первом этаже можно купить свежие морепродукты, а на втором — приготовить их по своему вкусу. Особенности: вечером площадь вокруг превращается в оживленный рынок уличной еды.
  • Bangla Night Market (Патонг) — Находится в самом сердце ночного Патонга. Что попробовать: разнообразный стрит-фуд, мясо на гриле, фруктовые коктейли. Особенности: идеальное место для позднего ужина в атмосфере веселья.
  • Kata Night Market (Рынок Каты) — находится за отелем Beyond Resort Kata. Это царство еды, где можно найти десятки лотков с самой разной едой. Что попробовать: выбирайте то, что приглянется, и вам приготовят это на ваших глазах. Цены стартуют от 80 бат за блюдо. Особенности: шумно, тесно, но очень аутентично. После заказа еды вы можете сесть за любой свободный столик.
  • Karon Plaza (Карон) — динамичный рынок на Beach Road, где, помимо сувениров и одежды, есть большая фуд-зона. Что попробовать: разнообразный стрит-фуд, фруктовые нарезки, мясо на гриле. Особенности: расположен недалеко от пляжа. Цены на еду здесь демократичные, в отличие от некоторых сувениров.

Рестораны для красивых фото

На Пхукете гастрономия давно превратилась в настоящее визуальное искусство, где каждое заведение стремится создать не просто вкусное блюдо, но и уникальную атмосферу, достойную лучших фотографий. Это мир, где гигантские водяные лилии в пруду возле кафе создают сюрреалистический пейзаж, атмосфера таверн погружает в мистическую сказку, а многоуровневые площадки и декорации из настоящих растений и натуральных материалов растворяют границу между интерьером и дикой природой. Многие рестораны стали не просто местами для ужина, а готовыми фотостудиями под открытым небом, где продумана каждая деталь — от дизайнерской сервировки до панорамных видов.
  • Ma Doo Bua (Банг Тао) — Абсолютный хедлайнер для фото. Фишка: гигантские водяные лилии Виктория Амазонка. Особенности: можно заказать эффектную фотосессию с дрона, когда вы лежите в традиционной тайской лодке посреди лилий. На карте здесь.
  • KorRaKang (Пхукет-таун) — Очаровательное кафе, полностью утопающее в цветах. Фишка: волшебная цветочная атмосфера, идеальная для фото в романтичном стиле. Что попробовать: Пад Тай, жареную свинину, крабовый омлет. На карте здесь.
  • Mad Hog Tavern (Пхукет-таун) — Тематический бар для фанатов вселенной Гарри Поттера. Фишка: интерьер, стилизованный под таверну "Кабанья голова", с метлами, неоновыми вывесками и фасадами магазинов Косого переулка. Что попробовать: знаменитое сливочное пиво (Butterbeer) и тематические коктейли. На карте здесь.
  • Three Monkeys Restaurant (Чалонг) — Ресторан, построенный прямо в джунглях на нескольких уровнях. Фишка: площадки с остроконечными крышами среди деревьев создают невероятную атмосферу и дают бесконечные возможности для уникальных кадров. На карте здесь.
  • Natural Restaurant (Пхукет-таун) — Ресторан, известный своим многоуровневым оформлением из бамбука и зелени. Фишка: естественная, "природная" эстетика на нескольких открытых террасах. На карте здесь.

ТОП-9 ресторанов Пхукета в средней ценовой категории с чеком 500+ бат

Пхукет — это гастрономическое путешествие на любой вкус и кошелек, где незабываемые впечатления не всегда требуют звездного чека. Для тех, кто ищет идеальный баланс между яркими вкусами, уютной атмосферой и разумной ценой, ТайВики составил рейтинг из девяти ресторанов средней ценовой категории, которые стали настоящими фаворитами и у гурманов, и у туристов.

В этом списке — заведения с абсолютно разным характером: от дерзких гастробаров и аутентичных семейных кухонь до модных концепций с авторским взглядом. Здесь ценят качественные продукты, щедрые порции и гостеприимную атмосферу, где не нужно ждать особого повода для отличного ужина. Этот гид — ваш ключ к миру вкусной, честной и разнообразной еды на Пхукете, где каждый обед станет ярким событием дня.
Специализированный бургер-ресторан. Используют охлажденную, зерновую австралийскую говядину и соусы собственного приготовления
Подробнее →
Отличный итальянский ресторан с потрясающим видом на залив и изысканной атмосферой. Паста, лазанья и пицца из дровяной печи
Подробнее →
Украинская и русская кухня. Классический интерьер в сочетании качественной кухней высоко оценено многими посетителями.
Подробнее →
Ресторан русской, международной и тайской кухни с собственной пекарней. Гости отмечают уют, вкусную еду и щедрые порции.
Подробнее →
Симбиоз классического стейк-хауса и таиской кухни. Простой интерьер компенсирует очень качественная кухня и доступные цены.
Подробнее →
Кондитерская с дессертами ручной работы и классическими завтраками в шикарном интерьере в стиле Бохо.
Подробнее →
Японская кухня. Гриль-буфет формата «всё можно есть». Спокойная атмосфера; гости сами жарят мясо за столиком с грилем
Подробнее →
Классическая тайская кухня в приятном современном интерьере. Госте отмечают хорошее сочетание цены и качества.
Подробнее →
Кухня немецкая (баварская). Класические блюда западной европы - шнитцель, кардон блю, франкфуртские сосиски и конечно штрудель
Подробнее →
Специализированный бургер-ресторан. Используют охлажденную, зерновую австралийскую говядину и соусы собственного приготовления
Подробнее →
Отличный итальянский ресторан с потрясающим видом на залив и изысканной атмосферой. Паста, лазанья и пицца из дровяной печи
Подробнее →
Украинская и русская кухня. Классический интерьер в сочетании качественной кухней высоко оценено многими посетителями.
Подробнее →
Ресторан русской, международной и тайской кухни с собственной пекарней. Гости отмечают уют, вкусную еду и щедрые порции.
Подробнее →
Симбиоз коассического стейк-хауса и таиской кухни. Простой интерьер компенсирует очень качественная кухня и доступные цены.
Подробнее →
Кондитерская с дессертами ручной работы и классическими завтраками в шикарном интерьере в стиле Бохо.
Подробнее →
Японская кухня. Гриль-буфет формата «всё можно есть». Спокойная атмосфера; гости сами жарят мясо за столиком с грилем
Подробнее →
Классическая тайская кухня в приятном современном интерьере. Госте отмечают хорошее сочетание цены и качества.
Подробнее →
Кухня немецкая (баварская). Класические блюда западной европы - шнитцель, кардон блю, франкфуртские сосиски и конечно штрудель
Подробнее →

ТОП-9 ресторанов Пхукета в высокой ценовой категории с чеком 1000+ бат

Пхукет давно перестал быть лишь точкой на карте для пляжного отдыха, превратившись в полноценную гастрономическую столицу Юго-Восточной Азии. Для тех, кто ищет не просто ужин, а кулинарное событие, ТайВики составил рейтинг из девяти ресторанов высокой ценовой категории, которые задают тон на острове.

В этом топе — заведения разного калибра и концепций, но объединенные одним: бескомпромиссным качеством. От обладателя звезды Мишлен PRU и амбициозного Bosu до культовых мест с историей, как Boathouse, и новаторов вроде The Smokaccia Laboratory. Этот гид поможет вам сориентироваться в мире премиальной кухни Пхукета и сделать выбор, который оправдает самые высокие ожидания.
Международная высокая кухня (Farm-to-Table), дегустационное меню из ингредиентов с собственной фермы и диких продуктов Таиланда
Подробнее →
Современная французская кухня, здесь можно попробовать утиная фуа-гра, тартар из говядины Ангус и обширную винную карту
Подробнее →
Морепродукты и гриль. Кухню отличает использование техники приготовления на раскаленном блоке гималайской соли
Подробнее →
Ресторан японской кухни. Свежайшая рыба в сашими и суши, моктейли и конечно великолепное вагю. Одно из лучших заведений на Пхукете
Подробнее →
Стейк-хаус. Импортные говяжьи отрубы высшего качества. Филе-миньон с костным мозгом. Классический стейк-хаус с отборной говядиной
Подробнее →
Королевская тайская кухня. Среди блюд Массаман карри, Том Ям Кун. Расположен в историческом колониальном особняке в Пхукет-Тауне
Подробнее →
Молекулярная кухня. 18-курсное дегустационное меню. Вагю, лазанья или великолепные бургеры в новом прочтении
Подробнее →
Знаменитый ресторан на пляже Ката, работающий более 35 лет. Обладатель множества наград, в том числе за лучшую винную карту
Подробнее →
Кухня индийская прогрессивная. Отмечен гидом Мишлен. Авторские коктейли на основе индийского джина и виски
Подробнее →
Международная высокая кухня (Farm-to-Table), дегустационное меню из ингредиентов с собственной фермы и диких продуктов Таиланда
Подробнее →
Современная французская кухня, здесь можно попробовать утиная фуа-гра, тартар из говядины Ангус и обширную винную карту
Подробнее →
Морепродукты и гриль. Кухню отличает использование техники приготовления на раскаленном блоке гималайской соли
Подробнее →
Ресторан японской кухни. Свежайшая рыба в сашими и суши, моктейли и конечно великолепное вагю. Одно из лучших заведений на Пхукете
Подробнее →
Стейк-хаус. Импортные говяжьи отрубы высшего качества. Филе-миньон с костным мозгом. Классический стейк-хаус с отборной говядиной
Подробнее →
Королевская тайская кухня. Среди блюд Массаман карри, Том Ям Кун. Расположен в историческом колониальном особняке в Пхукет-Тауне
Подробнее →
Молекулярная кухня. 18-курсное дегустационное меню. Вагю, лазанья или великолепные бургеры в новом прочтении
Подробнее →
Знаменитый ресторан на пляже Ката, работающий более 35 лет. Обладатель множества наград, в том числе за лучшую винную карту
Подробнее →
Кухня индийская прогрессивная. Отмечен гидом Мишлен. Авторские коктейли на основе индийского джина и виски
Подробнее →

Советы и лайфхаки по посещению ресторанов Пхукета

Планирование и выбор места

  • Изучайте меню заранее: Перед походом в ресторан загляните в его аккаунт в Instagramм (запрещено в России) и на страницу в Google Maps. Там часто можно найти актуальное меню, фото блюд и отзывы, что поможет составить мнение о заведении.
  • Бронируйте столики в топовых местах: Для популярных ресторанов, особенно с видом на море или отмеченных гидом Michelin (например, Pru, Suay Cherngtalay), столик лучше бронировать за несколько дней, а бывает и недель к примеру в Smokaccia. Это гарантирует вам лучшие места и избавит от разочарований .
  • Отправляйтесь в Старый город (Пхукет-Таун) за аутентичной едой: Не ограничивайтесь пляжными ресторанами. Именно в Пхукет-тауне сохранилась самая аутентичная кухня с сильным влиянием китайских и малайских традиций. Здесь находятся культовые заведения.

Бюджет и оплата

  • Проверяйте цены в меню на входе: Перед тем как сесть за стол, убедитесь, что ресторан соответствует вашему бюджету. Многие заведения выставляют меню с ценами на видном месте.
  • Имейте при себе наличные баты: Несмотря на распространенность платежных карт, многие небольшие семейные рестораны, кафе и особенно рынки работают только с наличными.
  • Уточняйте включены ли сервисный сбор и НДС: В некоторых ресторанах среднего и высокого ценового сегмента к счету автоматически добавляют сервисный сбор (обычно 10%) и налог (7%). Это стоит иметь в виду при планировании бюджета.

Заказ и гастрономические советы

  • Ищите "меню на тайском": В некоторых ресторанах, ориентированных и на туристов, и на местных, существует два меню. В меню на тайском языке могут быть спрятаны настоящие гастрономические сокровища и блюда южной тайской кухни, которые не попали в международную версию .
  • Будьте осторожны с экзотикой: Пхукет славится и довольно необычными блюдами, например, острым салатом из икры мечехвоста (Yum Kai Meng Da). Если у вас чувствительный желудок, пробуйте такие деликатесы с осторожностью, а лучше воздержитесь.
  • Изучите базовые фразы при посещении ресторанов: Это поможет лучше взаимодействовать с персоналом ресторана, даже для случаев, когда официанты не владеют английским или тем более русским языком.
Как попросить меню: На английском: "Can we have the menu, please?" (Можно нам меню, пожалуйста?), на тайском: "Kor menu, ka/krap." (Кор мэню, ка/крап). Примечание: «Меню» в тайском языке — это заимствованное слово, его поймут в любом ресторане.

Как сделать заказ: На английском: "We are ready to order." (Мы готовы заказать.) или "I would like this, please." (Я бы хотел(а) вот это, пожалуйста), указав на блюдо. На тайском: "Sawasdee, kor [название блюда] ka/krap." (Савади, кор [пад тай] ка/крап). «Савади» — здравствуйте, вежливое начало.

Как попросить счет: На английском: "Check, please." или "Bill, please." (Счет, пожалуйста) На тайском: "Kor check bin, ka/krap." (Кор чек бин, ка/крап). Это именно та фраза, которую используют для счета.

КАК ПОПРОСИТЬ СДЕЛАТЬ БЛЮДО НЕ ОСТРЫМ. На английском: "No spicy, please. Zero chili." (Не острое, пожалуйста. Совсем без перца). На тайском: "Mai phet, ka/krap." (Май пет, ка/крап). «Пет» — это острота, «Май» — нет. Важный нюанс по остроте. Даже произнеся "Mai phet", в маленьких традиционных ресторанах некоторые соусы уже могут быть приготовлены заранее и содержать перец. Блюдо будет гораздо менее острым, но не гарантированно на 100% без остроты. Самый безопасный путь — выбирать изначально неострые блюда, такие как жареный рис (Khao Pad) или жареную лапшу (Pad See Ew).

Логистика и транспорт

  • Используйте такси-приложения: Для поездок в рестораны, особенно расположенные вдали от вашего отеля, пользуйтесь такими приложениями, как Bolt или Grab. Это обычно выгоднее, чем ловить машину на улице.
  • Учитывайте вечерние пробки: В часы пик, особенно в Патонге и на подъездах к нему, могут возникать серьезные заторы. Заложите дополнительное время на дорогу, если у вас есть бронь на ужин.
"Этот путеводитель по рестранам и кафе Пхукета — лишь начало вашего вкусового путешествия. Настоящий Пхукет открывается не только в ресторанах из списков и рекоммендаций, но и в маленьких семейных кафе, на шумных ночных рынках и в тех местах, куда вас приведет собственное любопытство. Используйте рекомендации ТайВики как надежный фундамент, но не бойтесь свернуть с проторенной тропы — самые яркие гастрономические впечатления часто ждут там, где их совсем не ждешь.

Пусть каждый ваш день на острове Пхукет будет наполнен новыми вкусами, а знакомство с местной кухней станет одним из самых ярких воспоминаний о поездке. Приятного аппетита и счастливого путешествия по вкусам Пхукета"

Дженна Савади
Гид ТайВики